God morgon!
Ska snart iväg på jobb, det är jag som öppnar idag. Trodde att jag skulle börja senare, men icke. Tur att jag upptäckte det innan jag somnade :s
Men det gör inget, jag gillar att öppna, visst, lite stress att få allt klart på 45min så att man är redo när första kunden kommer, men det är sällan det är någon som kommer kl 11 så man hinner pyssla och dona lite längre. Jag tycker om att vara på jobbet när det inte är några kunder där, för då får jag tid till allt det andra som man inte hinner med eller måste stressa igenom, när restaurangen är full med folk. Idag ska jag tex baka quiche vilket brukar ta lite tid då degen först ska frysas nån timmen efter att man har bakat ut den i formen, sen ska den förstekas, penslas med äggula, stekas igen, och sen ska röran i mitten i och den ska in i ugnen igen. Och varje morgon ska man steka croassinter, vilket går fint med de naturella men de där rackarna med choklad, de blir bara inte lika fina som de andra. Så varje morgon jag öppnar ser jag en chans på att få till de perfekta chokladcroassinterna. Får se om idag blir dagen då jag lyckas... Tycker att de tar sig iaf, i måndags såg det iaf inte ut som små hund"korvar" med lite choklad på, det såg iaf ut som croassinter, de var bara mycket mindre än de naturella.
Vi har fått snö i Bergen, vilket inte är så vanligt. Eller, Bergen brukar ha ca 3v med snö totalt under en hel vinter, så ja, ovanligt men ändå vanligt. Och isen på dammen nere i centrum har fryst så att folk kan gå på den, det har tydligen inte hänt på de 22år den har legat där, så folk pratar om den kallaste vintern på länge. Jag tycker att de är lite löjliga, vet ni vad vi har för temperatur? Jag tror -13 har varit det kallaste vi haft, annars ligger den på ca -8. Åk över till Sverige och upplev en riktig vinter med -25 för tusan! DET är kallt....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar