Kom hem från jobb för inte alltför länge sedan. Jobbade 11h idag. Första halvan av dagen var dödare än dödast. Så jag hann steka a butt load of chicken, göra en quiche (snyggaste någonsin tror jag, sen om den smakar bra det vette fan. Den var snygg iaf and that´s all that matters), förberad allt för en till quiche som jag ska steka imorgon, slipa alla knivar - old style, gå igenom och ändra samt uppdatera alla recept, göra rent i alla kylbänkarna, städa på källarlagret, göra dressing, inventera frysarna samt göra en varubeställning. Ganska så produktiv om jag får säga det själv.
Sen blev det kväll och alla ville komma till Moliere. Gärna samtidigt. Och alla ville gärna ha mat. Samtidigt. Och jag bara äääälskar när det händer! Inte för att jag tycker att det är svårt att laga mat samtidgt åt 5+. Iaf inte om jag bara hade haft ett ordentligt kök. Men det har jag inte. På Moliere finns det 2 stora industriugnar - en fungerar. Sen finns det en pytteliten ugn. En micro. Och 2 stekplattor. That´s it. Jag har alltså fler stekplattor här hemma i kollektivet än vad jag har på jobbet, som ska vara en restaurant. Hejja....
Så ja, det blev lite intensivt där ett tag, men jag fick ut alla mat. Och alla var nöjda. Fick så mycket beröm för hur jag hade danderat maten (lagt upp den). "Det såg så deiligt ut! Oh, så pent!".
Och quichen som jag hade gjort var "Helt nydelig! Du vet verkligen ka du gör för noe, den var skikkelig god!"
Ska faktiskt erkännas att för ett par veckor sedan så hade jag en kund som köpte quiche. Det visade sig sedan att hon var kock och att hon hade lagat maten till Nobelmiddagen som var för någon månad sen. Alltså en riktig top notch chef! Och hon berömde min quiche, hon tyckte att det var helt fantastiskt att man kan komma in på ett så litet ställe och få något så gott.
Det är alltid kul att få beröm från kunder men den kommentaren från henne är något speciellt, den tar jag med mig med stolthet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar